[转帖]自制沙琪玛~~~好吃无比~~
<p>记忆中的萨其马，甜甜的，脆脆的，一口咬下去，满嘴的糖，粘在牙齿上。</p><p>还有各种的果料~~如果小时候的日子一样甜蜜~</p><p>超市里卖的萨其马包装越来越漂亮~可是味道却渐渐找不到了北~</p><p>怎么办？遗忘记忆中的味道吗？让我们自己动手来做吧~</p><p>高筋面粉 300g</p><p>鸡蛋 2枚</p><p>白砂糖 150g</p><p>麦芽糖 140g</p><p>葡萄干 50g</p><p>黑芝麻 15g</p><p>花生 30g</p><p>油 500ml</p><p><br/><img src="http://www.dianping.com/bbs/skins/default/filetype/jpg.gif" border="0" alt=""/>此主题相关图片如下：<br/><a id="ImgSpan" href="http://www.dianping.com/bbs/UploadFile/2006-6/2006612214532822.jpg" target="_blank"><img alt="按此在新窗口浏览图片" src="http://www.dianping.com/bbs/UploadFile/2006-6/2006612214532822.jpg" border="0"/></a></p><p>将面粉与鸡蛋揉成面团，盖上保鲜膜，静置两个小时。</p><p><br/><br/><img src="http://www.dianping.com/bbs/skins/default/filetype/jpg.gif" border="0" alt=""/>此主题相关图片如下：<br/><a id="ImgSpan" href="http://www.dianping.com/bbs/UploadFile/2006-6/2006612214642323.jpg" target="_blank"><img alt="按此在新窗口浏览图片" src="http://www.dianping.com/bbs/UploadFile/2006-6/2006612214642323.jpg" border="0"/></a></p><p>切成3mm厚，4cm长的小细条~尽量切细点~下锅炸时会膨胀。</p><p><br/><br/><img src="http://www.dianping.com/bbs/skins/default/filetype/jpg.gif" border="0" alt=""/>此主题相关图片如下：<br/><a id="ImgSpan" href="http://www.dianping.com/bbs/UploadFile/2006-6/2006612214532676.jpg" target="_blank"><img alt="按此在新窗口浏览图片" src="http://www.dianping.com/bbs/UploadFile/2006-6/2006612214532676.jpg" border="0"/></a></p><p>用面粉抓散，防止粘连。</p><p><br/><br/><br/><img src="http://www.dianping.com/bbs/skins/default/filetype/jpg.gif" border="0" alt=""/>此主题相关图片如下：<br/><a id="ImgSpan" href="http://www.dianping.com/bbs/UploadFile/2006-6/200661221453227.jpg" target="_blank"><img alt="按此在新窗口浏览图片" src="http://www.dianping.com/bbs/UploadFile/2006-6/200661221453227.jpg" border="0"/></a></p><p>下油锅啦~~油温6成热时下锅，一次不适宜炸太多，用筷子拨散</p><p><br/><br/><img src="http://www.dianping.com/bbs/skins/default/filetype/jpg.gif" border="0" alt=""/>此主题相关图片如下：<br/><a id="ImgSpan" href="http://www.dianping.com/bbs/UploadFile/2006-6/200661221479137.jpg" target="_blank"><img alt="按此在新窗口浏览图片" src="http://www.dianping.com/bbs/UploadFile/2006-6/200661221479137.jpg" border="0"/></a></p><p>下火炸成淡黄色即可捞出，沥干油。</p><p><br/><img src="http://www.dianping.com/bbs/skins/default/filetype/jpg.gif" border="0" alt=""/>此主题相关图片如下：<br/><a id="ImgSpan" href="http://www.dianping.com/bbs/UploadFile/2006-6/200661221471938.jpg" target="_blank"><img alt="按此在新窗口浏览图片" src="http://www.dianping.com/bbs/UploadFile/2006-6/200661221471938.jpg" border="0"/></a></p><p>用小火炒熟芝麻和花生。</p><p>这里有个小巧门，炒花生的时候不要发油，放盐小火炒，出来的花生又脆又容易拨皮<br/></p><p><br/><img src="http://www.dianping.com/bbs/skins/default/filetype/jpg.gif" border="0" alt=""/>此主题相关图片如下：<br/><a id="ImgSpan" href="http://www.dianping.com/bbs/UploadFile/2006-6/2006612214532665.jpg" target="_blank"><img alt="按此在新窗口浏览图片" src="http://www.dianping.com/bbs/UploadFile/2006-6/2006612214532665.jpg" border="0"/></a></p><p>下面熬糖了~这是我最怕的~~要好久啊~</p><p>找个不粘锅~一定要不沾的~不然刷锅累死你~</p><p>放入白砂糖、麦芽糖和80ml清水。小火滚煮，一边煮一边搅拌，</p><p>直到把糖浆熬粘稠~</p><p><br/><img src="http://www.dianping.com/bbs/skins/default/filetype/jpg.gif" border="0" alt=""/>此主题相关图片如下：<br/><a id="ImgSpan" href="http://www.dianping.com/bbs/UploadFile/2006-6/2006612214851859.jpg" target="_blank"><img alt="按此在新窗口浏览图片" src="http://www.dianping.com/bbs/UploadFile/2006-6/2006612214851859.jpg" border="0"/></a></p><p>炒锅放油，将炒好的面条、芝麻、花生、葡萄干倒入，然后倒入糖浆，</p><p>轻轻翻动，充分搅拌~</p><p>找一个方盒子，四周和底部涂上油，用铲子把炒好的面条放入，压平。</p><p>一定要使劲压啊~~用力压啊~压的很磁石~</p><p><br/><br/><img src="http://www.dianping.com/bbs/skins/default/filetype/jpg.gif" border="0" alt=""/>此主题相关图片如下：<br/><a id="ImgSpan" href="http://www.dianping.com/bbs/UploadFile/2006-6/2006612214851839.jpg" target="_blank"><img alt="按此在新窗口浏览图片" src="http://www.dianping.com/bbs/UploadFile/2006-6/2006612214851839.jpg" border="0"/></a></p><p>放凉~我喜欢吃凉点的~就放进冰箱里30分钟~</p><p>然后倒出来~切成小块就好了~~</p><p><br/><img src="http://www.dianping.com/bbs/skins/default/filetype/jpg.gif" border="0" alt=""/>此主题相关图片如下：<br/><a id="ImgSpan" href="http://www.dianping.com/bbs/UploadFile/2006-6/2006612214851432.jpg" target="_blank"><img alt="按此在新窗口浏览图片" src="http://www.dianping.com/bbs/UploadFile/2006-6/2006612214851432.jpg" border="0"/></a><br/><br/><img src="http://www.dianping.com/bbs/skins/default/filetype/jpg.gif" border="0" alt=""/>此主题相关图片如下：<br/><a id="ImgSpan" href="http://www.dianping.com/bbs/UploadFile/2006-6/2006612214851624.jpg" target="_blank"><img alt="按此在新窗口浏览图片" src="http://www.dianping.com/bbs/UploadFile/2006-6/2006612214851624.jpg" border="0"/></a><br/><br/><img src="http://www.dianping.com/bbs/skins/default/filetype/jpg.gif" border="0" alt=""/>此主题相关图片如下：<br/><a id="ImgSpan" href="http://www.dianping.com/bbs/UploadFile/2006-6/2006612214851517.jpg" target="_blank"><img alt="按此在新窗口浏览图片" src="http://www.dianping.com/bbs/UploadFile/2006-6/2006612214851517.jpg" border="0"/></a></p><p>快来尝尝吧~~</p><p>吃过的诸位同学一致超赞~说比稻香村的还好吃~</p><p>呵呵我知道这有夸大的成分~不过还是很开心~</p><p>在此感谢陪我买材料并无私赞助我经费的蚊子TX~教我如何擀好面的妈妈~~~</p><p>谢谢你们~~</p><p>直播到此结束~</p><p>欢迎收到~<br/></p> 不是很喜欢吃这个东西，太甜了！ 沾牙齿 不喜欢` 反正我喜欢就行了。。。。。。。。 好利害哟. 强人，膜拜一个 强吧，我也是觉得好厉害的，这都能被她给做出来。。。。。。。 顶上来 好厉害的 杂看不到图片哟!~~~ 让版主帮你处理一下， 童年最喜欢吃东门口副食品店卖的沙琪玛了。现在的沙琪玛确实再也吃不出那种味道了。好久有空试着做做。麦芽糖那里有卖？页:
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