我还是失败了!!!!
<P>newqq19 <FONT color=darkorchid>我真的没用!那么多人教我怎么炖排骨汤..他在电话里也教我了!</FONT></P><P><FONT color=#9932cc>自己虽然也怀着激情去安心的做排骨汤了!</FONT></P>
<P><FONT color=#9932cc>可是!2个小时的现在排骨汤味道怎么跟他做的不一样啊?</FONT></P>
<P>newqq15 尝了下感觉就只是有盐的味道!其他的香啊?什么好的味道一点都没?</P>
<P>哎!!!!心好难过!</P> 佐料不齐。
八角、三奈这些加了么？ 其实不需要加太多佐料，我觉的海带和萝卜本身的味道更鲜美些。纯正的排汤更好喝。是不是把盐放多了？要放姜和葱，花椒，这三样是主要的。至少我是这么认为的。 多做几次就会了。不要难过。 <P>[quote]原帖由 <I>阆苑仙翁</I> 于 2008-9-7 11:18 发表 <A href="http://bbs.lz520.net/redirect.php?goto=findpost&pid=578321&ptid=95223" target=_blank><IMG alt="" src="http://bbs.lz520.net/images/common/back.gif" border=0></A> 佐料不齐。 八角、三奈这些加了么？ [/quote]</P>
<P>没加!</P>
<P>他说了不加那些的</P> <P>[quote]原帖由 <I>清辞小昕</I> 于 2008-9-7 11:22 发表 <A href="http://bbs.lz520.net/redirect.php?goto=findpost&pid=578331&ptid=95223" target=_blank><IMG alt="" src="http://bbs.lz520.net/images/common/back.gif" border=0></A> 其实不需要加太多佐料，我觉的海带和萝卜本身的味道更鲜美些。纯正的排汤更好喝。是不是把盐放多了？要放姜和葱，花椒，这三样是主要的。至少我是这么认为的。 [/quote]</P>
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<P>生姜.花椒.葱都是放了滴!</P>
<P>哎!!心情郁闷死了</P> 炖汤还加葱花？newqq14
排骨断生时炒的时候最多加点葱白！ 调个油碟，一切OK;P <P>温柔试试这个方法： </P>
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<P>金针排骨汤 </P>
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<P>材料∶ 小排十二两、金针半两、姜二片。 </P>
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<P>调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。 </P>
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<P>作法∶ 排骨洗净、川烫除血水后，冲净，放入炖盅内，淋酒一大匙，加姜并加开水七腕。蒸二十分钟。 金针泡软后，先摘除蒂头硬结，再每根打结，待排骨熟软待，放入同蒸。 十分钟后即可加盐调味，盛出食用。 重点提示∶ 喜欢吃肉多的，排骨可选用肉层较厚者，但较肥，汤汁略油，肉层薄的排骨较瘦，骨多肉少，各有风味。 金针打结放入，蒸好不会散开，吃起来较脆。 （百度搜索结果）:$</P> <P>[quote]原帖由 <I>hpd</I> 于 2008-9-7 11:28 发表 <A href="http://bbs.lz520.net/redirect.php?goto=findpost&pid=578347&ptid=95223" target=_blank><IMG alt="" src="http://bbs.lz520.net/images/common/back.gif" border=0></A> 炖汤还加葱花？newqq144" /> 排骨断生时炒的时候最多加点葱白！ [/quote]</P>
<P>严格的说应该是加的葱段哈</P> <P>[quote]原帖由 <I>无名小萃</I> 于 2008-9-7 11:29 发表 <A href="http://bbs.lz520.net/redirect.php?goto=findpost&pid=578351&ptid=95223" target=_blank><IMG alt="" src="http://bbs.lz520.net/images/common/back.gif" border=0></A> 调个油碟，一切OK;P [/quote]</P>
<P>晕!这个肯定比炖排骨还高难点吧newqq255" /> </P> 海带炖排骨，其实就盐和姜，少给几个胡椒，其他啥都不要，起锅时少放点味精，武汉味，自我感觉美极啦:lol <P>[quote]原帖由 <I>巡查003</I> 于 2008-9-7 11:30 发表 <A href="http://bbs.lz520.net/redirect.php?goto=findpost&pid=578355&ptid=95223" target=_blank><IMG alt="" src="http://bbs.lz520.net/images/common/back.gif" border=0></A> 温柔试试这个方法： 金针排骨汤 材料∶ 小排十二两、金针半两、姜二片。 调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。 作法∶ 排骨洗净、川烫除血水后，冲净，放入炖盅内，淋酒一大匙，加 ... [/quote]</P>
<P>但是现在都做熟了!</P>
<P>哎!但还是要谢谢你哈</P> 哎,我也难过!! 看来你平时很少做饭 <P>在外面老有人问我一个问题:</P>
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<P>听说你们四川男人都会做菜,而且做的很好吃!</P>
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<P>我直接无语,不知道怎么回答了.</P>
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<P>为什么别人会这么问呢???</P>
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<P>大家去想!:lol </P> 杂个连做饭都要叫人家帮哟 哎!!!只吃了点点!不想吃了 我为男同胞命之苦而仰天长啸！newqq13 广东式的煲汤是不要加什么。 八角、三奈，花椒之类的，就是加点姜片，最后加点盐和葱花
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